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鉴茶品茶
抹茶和绿茶有什么区别,区别在哪些方面? 阅读:508 2018-3-24 0:00:00
     可能很多朋友会认为抹茶是源于日本的,其实抹茶的老祖宗在中国。在隋唐时期,人们习惯将春茶的嫩叶用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,食用前将它放在火上烘焙至干燥,然后用天然石磨碾磨
茶的清香味是怎么泡出来的? 阅读:712 2018-3-17 0:00:00
  午后泡一杯茶,赏心悦目、鲜爽可口,是很多人的最爱。然而,不同的茶在冲泡时却有各自的讲究,只有了解其中之道,泡出来的茶才更好喝。      西湖龙井   产于浙江省杭州市西湖周围
茶叶为什么可以煮,却不可以长泡? 阅读:661 2018-3-14 0:00:00
  天气冷了,好多人喜欢煮茶,一来可以喝到一杯口感醇绵的茶,还可以享受煮茶过程带来的美好享受。那么问题来了,茶叶不能久泡或者长时间闷泡,为什么可以煮呢,什么茶可以煮,还是都可以煮呢?   
立春,喝茶是最美好的开始 阅读:545 2018-3-12 0:00:00
  立春是一年中的第一个节气,揭开了春天的序幕,诏示着万物的复苏。江山也似随春动,花柳真成触眼新,此刻窗外,浅粉梅花,嫩黄柳色,新绿水文。春到人间,你知,我知,茶知。执新茶一壶,握旧书卷,相伴看春,机
过年喝茶,茶食搭配小奥秘 阅读:577 2018-3-12 0:00:00
  快过年咯,你的年货都购置好了吗?   过年泡茶招待客人,少不了一些茶点心。虽说为了不影响茶味,正式品茶期间不宜进食。但只是喝茶休闲的话,配些点心享用一下也无妨。   什么食物更适合搭配茶饮食用
红碎茶加鲜奶,这是什么品鉴操作? 阅读:673 2018-3-9 0:00:00
  红碎茶主要有碎、片、末三种类型,其外形主要比匀齐度、色泽、净度。匀齐度,比的是颗粒大小、匀称、碎片末茶规格是否分清。色泽,评比乌褐、枯灰、鲜活、匀杂,好茶色泽润活,次茶灰枯。净度,比筋皮、毛衣、茶
元宵节喝什么茶,你喝对了吗? 阅读:694 2018-3-2 0:00:00
     元宵佳节,张灯结彩,烟花璀璨,终于要在今夜将过大年画上一个圆满的句号。然而,春寒料峭时,关于喝茶,却是要注意的。   元宵节气候特点   元宵节前后,阴寒未尽,气温
不同普洱茶饮用方法简述 阅读:519 2018-2-27 0:00:00
     散茶的冲泡:可选用粗砂壶或盖碗进行冲泡。温杯洁具后,在200毫升左右的壶中投入5克茶叶,采用中注水,让茶叶在壶内翻腾,瞬间把洗茶水倒掉,而后进行定点冲泡,刮沫后上盖,静
什么样的熟茶算是好熟茶? 阅读:507 2018-2-23 0:00:00
     熟茶是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆后发酵工艺加工而成的普洱茶。   长久以来,大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支,提前获得了未来十
如何鉴别陈年藏茶牛皮包金尖年份? 阅读:381 2018-2-23 0:00:00
  最能体现陈年藏茶特殊的历史、文化意义的,莫过于牛皮包金尖了。藏民族吃的牛肉,喝的牛奶,住的牛皮织的帐篷,烧的牛粪,而牛皮,则做成了各类包装物,对于藏民族生活不可或缺的藏茶,为便于搬运储存,也
24节气茶单 阅读:387 2018-2-22 0:00:00
  二十四节气代表着气候的变化,影响着农事的安排,与茶饮健康亦是密切相关。一杯时令茶,让身体跟上自然变幻的节拍,打开茶饮健康的密码。   壹 * 立春   ◆宜饮:茉莉花茶   
普洱茶的水性是什么?怎么去感受? 阅读:410 2018-2-11 0:00:00
     上一期我们在南茗佳人公号和大家分享了《南茗佳人【趣谈普洱】四:喝茶为什么会有回甘生津?》,这期我们和大家分享普洱茶的水性是什么?怎么去感受?关注南茗佳人微信公号(ID:
如何鉴别大白菜?大白菜也造假? 阅读:428 2018-2-10 0:00:00
     土豪喝茶,只要茶没有贵出天际,买来喝就是。均价一万多一片的大白菜,对于大部分茶客来说是一种奢望,对于土豪而言,不过是一瓶红酒的价格,便宜的很纳。   盛名之下无虚士,
茶叶回甘和生津的特点分析 阅读:394 2018-2-10 0:00:00
     刚喝普洱茶都觉得苦,基本上几泡之后适应之后,会觉得越喝越香的,可是在茶喉咙下滑之后,会有一股回甘,有点像甘甜吧。   普洱茶回甘的第一要素决定于做工,在这个功利时代,
品茶人人都会,评茶你会吗?评茶和品茶差距在哪? 阅读:445 2018-2-8 0:00:00
     评茶和品茶,虽然字面只有一字之差,但实际内容却有很大差异,从严格意义上来讲它们不是一种评价体系。   首先给大家介绍评茶的定义,根据现行《评茶员培训教材》对品茶的定义
关于喝茶回甘,到底是什么意思?怎么感受? 阅读:1045 2018-2-7 0:00:00
     一、关于回甘   好的茶经常会带有回甘,回甘的强度与持久性也经常作为评判好茶的指标。实际体验中回甘与生津还经常联系在一起。这是一种比较神秘的体验,但不可否认回甘给我们
早起喝茶应该选择什么茶比较好? 阅读:813 2018-2-3 0:00:00
     都说早上喝茶好,但是早上又是处于空腹阶段,喝茶难免会对肠胃造成损害。如果是经常喝茶的茶友还可以,但是对于刚刚开始饮茶的人来说。早上喝茶伤害太大。但是六大茶类中的红茶就与
怎么判断安溪铁观音是好是坏? 阅读:346 2018-2-3 0:00:00
     铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。铁观音茶闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、
“凉”茶一定要热着喝 阅读:341 2018-2-2 0:00:00
     凉茶一定要热着喝   从严格意义上讲,所谓凉茶实际上并不是茶,而是一种带有凉性性质的中药汤剂。大多数人对喝凉茶都存在一个误区,就是认为凉茶需要凉着喝。实际上,凉着喝并
话茶 静心喝茶,从茶中寻到惬意时光 阅读:411 2018-2-1 0:00:00
     常说茶能修心,当我们喝茶的时候请你把身份放在一边;请你把虚荣放在一边;请你把贪欲放在一边。茶承受不起那些分量,平静的人才能从茶中寻到惬意时光。   饮料有千百种,唯有
茶的经典和精髓的概括 阅读:267 2018-1-31 0:00:00
     泡茶四心   第一是等待沸水的耐心,第二是如何泡好茶的细心,第三是沏茶时的专心,第四则是品味其中滋味的静心。   茶之贵   品茶贵静;茶事贵和;茶友贵淡;茶商贵
茶很苦,为什么还深受喜爱呢? 阅读:257 2018-1-31 0:00:00
  数千年来,中国人与茶相依为命,也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性,古代称茶为苦茶。这不禁让人深思,茶虽苦,为什么中国人仍然喜爱茶?   苦对身体有益   中医药理讲苦入心
普洱茶表面的油状物质是什么?出现茶氲的茶好不好? 阅读:324 2018-1-30 0:00:00
  喝茶的时候,一些茶友偶尔会发现,茶汤表面浮着一层薄薄的油雾,犹如白雾一般,有风吹来便会散开。这是什么呢?   茶氲:来自茶汤的灵动   这层油雾并不是什么杂质,被称为茶氲或汤氲,是茶
怎样品鉴出一款好茶?有什么要注意的? 阅读:372 2018-1-29 0:00:00
  一、汤色透亮   这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要透亮,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:   1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。   2、储存
茶,好喝才是关键?怎么判断? 阅读:277 2018-1-27 0:00:00
  近两年,云南个别区域及山头普洱茶的价格又遭到爆炒,一些所谓的专家站在狭隘的个人或小集团利益之上,又在编故事、讲神话,神乎其神地宣传唯山头至上的山头主义、纯乎又纯的古树单株纯料普洱,似乎离
一位靠谱的茶客不能不懂岩茶 阅读:339 2018-1-26 0:00:00
  轻火、足火、摇青、曦瓜一号、空谷幽兰如果不懂这些岩茶界里的专业术语,那你就不能算是一位靠谱的茶客。本期就让我们继续进修,说说岩茶那与火相关的独特制作工艺以及那些久负盛名的高端岩茶。  
"功夫茶"与"工夫茶"有什么区别 阅读:361 2018-1-26 0:00:00
  在茶叶界,有一个无伤大雅的争论反复被提起,那就是如何辨明功夫茶与工夫茶的区别。有人认为,工夫茶指的是茶品。理由是:清人刘埥在《片刻余闲集》中写到:武夷茶高下共分两种:岩茶中最高老者曰老枞
冬天喝茶,你选生茶还是熟茶? 阅读:299 2018-1-25 0:00:00
  按照通常的认知,大多数人都认为冬天喝熟茶不论从茶性还是养身保健来看都是熟茶较适宜。   也许大家都没发现,其实不论是什么季节,你都会根据自己的喜好来决定要喝什么茶。   将这个问题和
回甘与回甜是同一回事吗?喝茶回甘是什么? 阅读:336 2018-1-23 0:00:00
     都说茶如人生,苦尽甘来,很多人爱喝茶其实就是因为这一微妙的变化:入口微苦,回甘清甜。   甘与甜,都是形容一种美好的味道。我们喝茶的时候也经常听人说某款茶回甘快或
喝茶的时候回甘和回甜到底有什么区别? 阅读:230 2018-1-21 0:00:00
  喝茶的时候我们常说有甘甜之感,许多茶友都以为回甘与回甜是同一种感受,其实不然,通常我们喝茶所感受的回甘与回甜是不同的两种概念,二者虽似却不同,那么回甘与回甜之间究竟有什么区别呢?   

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