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名茶荟萃
李扬:普洱茶是生茶还是熟茶?国标为什么要这么制定? 阅读:320 2018-3-24 0:00:00
     普洱茶生熟之争所牵扯历史、传统、标准等等话题在业内很热门。但很多时候,大家的讨论都陷入了文字游戏之争。这篇文章要讨论的范畴是:在历史的纵向维度上,什么是普洱茶?   
绿茶:十大名茶之一 阅读:402 2018-3-15 0:00:00
  寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新茶。四大才子之一的文徵明描绘了如诗如画的品春茶的画面。当春风把枝芽都吹绿,雨水也已至,品尝春茶的好时节也如期而来。午后闲来时光,用心爱的杯喝清香爽口的春茶,提神醒脑之余
带你了解“工夫茶”和“功夫茶”的特点和区别 阅读:500 2018-3-13 0:00:00
  近几年来,在不少关于茶的文章中工夫茶与功夫茶的说法不尽一致:说工夫茶、功夫茶都是指好茶;工夫茶、功夫茶都是指泡饮的技巧;功夫是指茶,工夫是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中工与功条目虽云两字相通,但
清香、韵香、浓香型铁观音哪种好? 阅读:495 2018-3-9 0:00:00
  清香、韵香、浓香型铁观音哪种好?铁观音清香型味道相对淡点,浓香型回比较浓,清香、韵香、浓香应当有个度一直以来,在茶叶界并没有一个很准确的度,将清香型和浓香型铁观音区别开来。也就是说,目前为止,并没
帕沙古茶山普洱茶怎么样,具体位置在哪里? 阅读:443 2018-2-27 0:00:00
     帕沙茶山这个地名对爱好普洱茶的人来说一定很陌生,将帕沙山作为单独的茶山可能是笔者第一个提出,西双版纳州到底有多少个古茶山历来说法不一,澜沧江东岸的勐腊县和景洪市境内有人
詹英佩专栏:云南人何时开始做发酵茶?(二) 阅读:409 2018-2-27 0:00:00
     图为:《普洱茶原产地西双版纳》书影,作者:詹英佩   接作者上文《詹英佩专栏:云南人何时开始做发酵茶?》。范和钧、李拂一说佛海紧茶时都说到发酵,除了范和钧、李拂一的说
金骏眉与正山小种,大赤甘、小赤甘 阅读:744 2018-2-24 0:00:00
  一般说起红茶,都会自然联想起金骏眉、正山小种,而产区里的茶农,说正山小种的特别少,一般叫大赤甘与小赤柑,这让好多没有深入研究过的茶友,搞得云里雾里,这里面有什么区别吗?   
六堡茶演绎“中国红” 阅读:502 2018-2-22 0:00:00
  中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶,六堡茶的文化寓意关键在于中国红的特色!中国红,既是中华民族的主题色彩,更是中国人的图腾崇拜、文
“越陈越香”越经典,这才是云南传统普洱茶的魅力 阅读:400 2018-2-9 0:00:00
     了解普洱茶的茶友都知道,传统类型的普洱茶,主要是指以饼、砖、沱等传统形态呈现的普洱茶。既是传统,也就是长久以来都在制作的普洱茶。   一直到现在,饼、砖、沱等紧压形态
慢话普洱茶:普洱茶的产地和种质资源 阅读:369 2018-2-6 0:00:00
     人工发酵普洱茶(俗称熟普)50年代初期出现于香港。云南省于1974年开始在昆明茶厂试验生产人工发酵普洱茶,随后在勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂、澜沧茶厂和宜良茶厂推广。
滇红茶是怎么由来的 阅读:334 2018-2-6 0:00:00
     滇红的由来及生产发展史中国是世界茶树的故乡,云南是茶树的原产地,茶叶生产历史悠久,在20世纪以前一直是世界上最大的茶叶出口国。进入20世纪以后,印度、斯里兰卡等国的红茶
易武茶之所以经典的原因! 阅读:338 2018-1-31 0:00:00
     说起普洱茶,易武茶区应是一段无法逾越的历史,清道光年间,当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头,从而开
为什么时间对一款普洱生茶如此重要? 阅读:272 2018-1-30 0:00:00
  花开了,会枯萎;时光过了,无法回头;唯有普洱茶能在时光中越变越香,能够馈赠丰厚。   很多东西历经时光的打磨后,早已面目全非;但普洱茶在时光中却能发生着神奇变化,到某一天,你打开的不仅
云南宜良宝洪大叶茶的背景特征特点介绍 阅读:406 2018-1-27 0:00:00
     C.Sinensis cv.Yiliang baohongcha【宜良宝洪茶】   有性繁殖。乔木型,大叶类,早生种,二倍体。来源及分布:原产于云南省宜良县宝洪寺
云南云茶春韵大叶茶的背景特征特点介绍 阅读:350 2018-1-24 0:00:00
  C.sinensis var.assamica cv.Yunchachunyun【云茶春韵】   品种代号:1-12,无性系。小乔木型,大叶类,早生种。来源及分布:由云南省农业科学院茶
白茶不白,为什么叫白茶? 阅读:307 2018-1-24 0:00:00
  在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。
学堂 第二十七堂课:有茶气的普洱茶需要具备什么条件 阅读:213 2018-1-22 0:00:00
  上一课堂,南茗佳人和大家介绍了喝普洱茶产生的锁喉是什么感觉?详情请查阅《学堂 | 第二十六堂:喝普洱茶时产生的锁喉是什么感觉?》一文,这一课堂南茗佳人和你分享有茶气的普洱茶需要具备什么条件?
大红袍怎么样?天价大红袍的背后故事和逻辑 阅读:373 2018-1-22 0:00:00
     一个成熟的产业应该是各种商业形态和产品形态并存,在中国这样一个巨大的市场里,我们理应看到既有古色古香的传统茶艺馆,也有休闲时尚的中国星巴克,既有冰岛班章普洱茶这样的奢侈
第二十七堂课:有茶气的普洱茶需要具备什么条件 阅读:305 2018-1-22 0:00:00
  上一课堂,南茗佳人和大家介绍了喝普洱茶产生的锁喉是什么感觉?详情请查阅《学堂 | 第二十六堂:喝普洱茶时产生的锁喉是什么感觉?》一文,这一课堂南茗佳人和你分享有茶气的普洱茶需要具备什么条件?
印级茶是什么茶?这种普洱茶怎么样? 阅读:293 2018-1-21 0:00:00
  普洱茶印级茶   接上文《杨中跃专栏|什么是号级茶?号级茶是什么年代的普洱茶?》。印级茶指的是50~60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品,其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字中
生态古茶第一村落水洞茶树特点知识介绍 阅读:195 2018-1-20 0:00:00
     落水洞山头茶   在去麻黑村的途中须经过落水洞村村口,到村口的石碑旁稍将车的方向盘往右一打,便可进入落水洞村。村子坐落在四面环山的山洼里,古茶园就在村子四周的山坡
古树普洱到底好在哪里? 阅读:279 2018-1-20 0:00:00
  我们都知道普洱茶最好的就是古树茶,因为古树普洱茶不但年代比较久,而在古树茶生长的过程中,口味就已经与别的普洱茶不同了。在滋味上,古树茶与普通的普洱茶相比,要醇厚得多,香气也要比一般的茶叶
冰岛普洱茶为什么那么贵?为什么冰古树茶难求? 阅读:405 2018-1-19 0:00:00
  勐库茶区位居临沧茶区中心,而以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对较弱;西半山正相反,香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶,可谓集
怎么保存普洱茶?这些细节必须知道! 阅读:327 2018-1-19 0:00:00
  图为:笋壳装防潮透气,利于转化   你真的会存茶吗?生活中往往我们司空见惯的,反而缺乏常识。保存普洱茶,尤其要注意细节。写这篇文章,源于最近遇到的几个小事。感觉存茶这件事,作为日常喝茶
普洱茶市场下一个爆点,到底在哪里? 阅读:281 2018-1-18 0:00:00
  对于茶企而言,一年有两个重要的日子,一个是中秋,另一个就是年关。曾有行业人士表示:年关这个月的交易量非常惊人,单单一个月的业绩便能超赶半年的业绩。看似挺夸张的,却是铁一般的事实。   
大益这一轮回暖,功臣是中老期茶! 阅读:229 2018-1-17 0:00:00
  这段时间,大益的中老期茶交易很活跃,尤其是2004年前的产品有大量的成交,2005-2006的也较为热络,孔雀白菜系列、白布条、绿色生态、各色大益(金大益、紫大益等等)是交易主力,这些茶
杨中跃专栏|什么是普洱茶铁饼,铁饼是怎么做成的? 阅读:703 2018-1-13 0:00:00
  普洱茶重要名词阐释:铁饼   接作者上文《杨中跃专栏|普洱茶內票是什么?有何作用?》。广义的铁饼指压制得过紧的普洱茶饼。狭义的铁饼特指压制时不用布袋直接把茶叶放到铁模具里压制的普洱茶饼
浅谈普洱生茶和熟茶的区别 阅读:361 2018-1-10 0:00:00
  @新昌清源茶楼:【每天学点茶知识】倚邦古茶山(傣语称磨腊倚邦,即茶井之意)总面积为360平方公里,是普洱茶的发祥地,明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心。历史上以生产圆茶
白茶的采摘顺序:白茶怎么采摘? 阅读:455 2018-1-10 0:00:00
     早春,先发出芽头,采下来就是白毫银针。   再长几天,叶片发育了,长长了,一芽一叶两叶的采下来,就是白牡丹。   再长几天,叶片长得更大、更长了,连芽带叶带梗一
普洱茶有什么优点和缺点呢? 阅读:321 2018-1-10 0:00:00
  喝普洱茶有什么好处和坏处呢?下面说茶君就跟大家一起学习一下。   喝普洱茶的好处   普洱茶的茶性温和,一年四季皆可饮用,老少适宜,经常饮用有养生保健之功效。普洱生茶茶气重、去油腻效

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