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鉴茶品茶
同一类茶,为什么有的茶香气总是更浓、更高一些? 阅读:384 2018-01-20 0:00:00
  我们在喝茶的时候,最先感受到的就是茶叶的香气。而香气好的茶似乎更容易获得青睐,所以很多茶友喜欢乌龙茶、红茶。那么,问题来了,就算是同一类茶,为什么有的茶香气总是更浓、更高一些呢?   
怎么来辨别普洱茶的茶性属寒还是属热? 阅读:488 2018-01-20 0:00:00
  很多刚刚接触普洱茶的朋友们都会有这样的疑问,普洱茶的茶性是属寒还是属热?   为了给大家一个相对全面的答案,笔者认真的查阅了《本草纲目》,本书有明确记载,时珍曰∶茶苦而寒,阴中之阴,沉
每次喝茶,宛如一场聆听 阅读:380 2018-01-19 0:00:00
  人生各有各的故事,四季各有各的特色。每一天匆匆忙忙,不晓得时间为什么就悄悄过去了。还好祖先们总结了一套二十四节气歌,指引着我们美好地生活。   立春立夏立秋立冬,小雪大雪小寒大寒。万物
茶美文|持偈不如“吃茶去” 阅读:401 2018-01-18 0:00:00
  她和我是邻居,我认识她的时候,她老公是教委的主任。   现在是一个望子成龙望女成凤的时代,那就可以想见教委主任是一个多么重要吃香的角色。   但起初,我并不知道她老公是教委主任,她天
答疑解惑:如何在网上买到好的红茶? 阅读:738 2018-01-18 0:00:00
  就红茶的选品来看,说茶网推荐云南产的滇红茶。这是有原因的,云南是世界茶源,世界茶树的原产地。在云南澜沧江河域两岸分布着野生型、过渡型、栽培型大大小小数以万计的古茶树。   用古茶树的原
茶中的韵味是什么味道?高山韵到底如何分辨? 阅读:773 2018-01-16 0:00:00
     形容一个人有韵味是比美还要美的比喻,一泡茶有韵味是比好喝还要好喝的形容。   韵是一个非常个人的体验,并且每个人都会有自己独到的看法。冻顶乌龙之喉韵,安溪铁观音之
普洱茶越陈越香的秘密,你知道吗? 阅读:370 2018-01-16 0:00:00
  图为:汤色对比   越陈越香是普洱茶陈化机理的表述。是普洱茶的核心价值。   陈是时间概念;   香是品质概念。   普洱茶陈化的过程,是普洱茶加工过程的延续,是品质提高或再造的
学堂 第四堂课:什么是普洱茶茶汤的厚薄? 阅读:287 2018-01-15 0:00:00
  普洱茶与其他茶类口感上最大的差别之一就是其醇厚度,厚度对一款普洱茶的品质来说之至关重要的,因为厚度好代表着内含物质充足,内含物质充足意味着后期转化空间更大。   普洱茶的厚度,是指茶汤
什么是普洱生茶?什么是普洱熟茶?普洱茶生熟怎么分辨 阅读:488 2018-01-13 0:00:00
  何谓生普?何谓熟普?你是生普主义者还是熟普主义者?生普放长了,陈够了,是变成了熟普还是依然是生普?普茶分生熟,生熟之间又有许多模糊地带,那些模糊地带如何界定?这许多问题,别说刚步入普茶之
我们为什么要喝茶? 阅读:482 2018-01-12 0:00:00
     初读杜耒的寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花便不同一诗时,只觉得寒夜里客人从远方来,以前寻常的窗外明月,因客人的到来,加上梅花的盛开变得不一样
品茶师是如何炼就一身武艺的? 阅读:569 2018-01-12 0:00:00
  身为二十一世纪的文青,舞文弄字会讲段子不足为奇;身为时常蹭茶大军中的一员,分得清普洱生熟不是难事;在普洱茶江湖里练就一身武艺的品茶师,却令人折服!   昆明的冬天总是湿冷,唯有一杯暖热
国内外评茶的区别:国内外评茶到底有什么区别? 阅读:535 2018-01-11 0:00:00
  评茶师是茶叶品质的试金石,茶叶质量问题在他们的眼中无处藏匿。评茶师是我们中国才有的特色职业吗?其实不然,外国的知名茶企也会聘请茶品鉴赏师。这些茶品鉴赏师和评茶师是一种职业吗?我们首先来认
谁说的喝普洱茶就是油腻中年? 阅读:598 2018-01-11 0:00:00
  人总是在不停成长的,不经意间,时间悄悄地为我们的脸上刻上了岁月的印迹。前些日子看到这样一条消息,一位摄影师去给黑豹拍照,回来后感叹:不可想象啊!当年黑豹铁汉一般的男人,如今也变成端着保温杯泡
茶为何无定味?为什么茶因人而异? 阅读:434 2018-01-11 0:00:00
  同一款茶,第一二三乃至更多次的冲泡,总会感觉茶在变、味道不同。人有困惑,总想着找回那一口最难忘的感受,然而若非机缘巧合,可能一时的回味只会以记忆的形式留存脑海中。   茶随天气变  
普洱茶九款真爱喝法:大家怎么喝普洱茶? 阅读:623 2018-01-09 0:00:00
  怎么喝普洱茶?这还用问,雅人一枚,当然是十八般道具齐全,再慢悠悠依次温壶涤具、投茶、冲茶、分茶,与诸君小口玩味。   老舍先生曾经说,有一杯好茶,便能万物静观皆自得。好茶、好水、雅器,
茶之本性:茶之为用,味至寒,为饮最宜 阅读:594 2018-01-08 0:00:00
  图为:普洱茶熟茶茶汤(说茶网拍摄)   在茶圣陆羽写于1250多年前的《茶经》中,开篇即说:茶之为用,味至寒,为饮最宜。这是说,茶的功用,因为性质冷凉(可降火),作为饮品最适宜。  
易武茶,我们真的喝懂了嘛? 阅读:391 2018-01-06 0:00:00
  易武北边是江城,西北是倚邦,西南是蛮砖,整个东边是老挝。   易武按大致纬度高低从北往南数产茶的地方有:新寨、旧庙、老街、老张家湾到徐家梁子一带、高家冲到杨家梁子到丁家老寨一带、老朱石
怎么样识别普洱茶的年限? 阅读:379 2018-01-06 0:00:00
  普洱茶的年限是茶好坏的很重要的一个标准,所以,识别普洱茶的年限是一个很重要的知识。如何辨别普洱茶陈期,以下的方法可供普洱茶爱好者参考:      1950年之前的普洱茶
为何广州人对普洱茶情有独钟? 阅读:398 2018-01-06 0:00:00
  广州作为我的故乡,在这个问题上,我还是有一定话语权,首先必须肯定的是广州人的日常离不开茶,那为何一定就是普洱茶而不是其他茶类呢?   喝茶喝得多了,口味就越独特,口味也就越重,讲究茶叶
如何辨别茶叶是否加了香精?什么是香精茶? 阅读:294 2018-01-05 0:00:00
  市场上有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的,如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?   什么是香精茶?   香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶
适宜冬天喝的茶,你贮存好了吗? 阅读:327 2018-01-04 0:00:00
  寒冬腊月,万物进入了藏的季节。人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态。这时,很多朋友都喜欢喝茶来御寒。那么,冬季喝茶有些什么讲究呢?   冬季是饮红茶的最好时节。因为冬天气温低,寒
普洱茶闻香的几种方法你知道吗?都是什么? 阅读:597 2018-01-04 0:00:00
  普洱茶的香气,是普洱茶独特魅力,普洱茶在晒青茶阶段,追求的是品种香,非工艺香。这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处。香多飘逸,若香溶于汤,与茶的滋味协调融合,那就是茶中极品,香中极
冬季喝茶之前,先告诉你安化黑茶和普洱熟茶的区别 阅读:367 2018-01-03 0:00:00
  在六大茶类的茶中,黑茶算是极为神秘的一种,当然普洱茶也是如此,黑茶和熟普都经过了后期发酵,呈现出与其他茶类不同的茶汤厚度。   冬天的日子,大部分人喜欢喝点熟普和黑茶暖胃养身,所以我们
普洱茶,应该怎么喝? 阅读:295 2018-01-03 0:00:00
  喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程,只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是,如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧,就更容易用最快
烤茶实际操作教程:云南烤茶怎么投茶? 阅读:1117 2018-01-03 0:00:00
  中国的饮茶习俗与中华民族文化的结合,成为人民生活中不可分割的一部分。云南是民族众多的省份之一,各民族有着自身的生活方式,地域的差异和民族间的相互影响,使生活更加多样化。茶是云南各民族生活
深层解析茶汤“水味”的含义 阅读:344 2018-01-03 0:00:00
  听过有人说茶太淡,听过有人说茶苦涩、听过有人说茶锁喉,但你听过有人说茶有水味吗?水味不就是水的味道嘛?可是水是无色无味的呀!怎么会从茶中喝出水味呢?哎呀,这些老茶客的术语真是听都听不懂!
话茶 水,懂茶的人都会用心选择 阅读:401 2017-12-29 0:00:00
  导读:本图文由弘益茶道美学授权说茶网转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处,以下为原文:   未卜花期即日临,倏忽绽放静无音。   林疏山瘦波光滟,雪煮香茗品匠心。   
如何品茶才能感受茶的滋味? 阅读:421 2017-12-29 0:00:00
  现在越来越多的人喜欢喝茶,很多人喝茶的目的在于解渴。但是品茶的目的已经不是解渴那么简单了,品茶重在品鉴茶水的滋味,一杯好茶讲究的是色香味俱全的。那么如何品茶才能感受到茶的滋味呢?正确的品
防止茶叶陈化,需要注意这四点! 阅读:474 2017-12-29 0:00:00
  虽说普洱茶可以越陈越香,但并不是所有茶都会那么长寿的,经过时间的推移,其他茶类怎样更好的防止陈化呢?   茶叶要注意预防陈化,普洱茶一旦出现了陈化的情况,口感就会被大打折扣,那么,要如
怎么品鉴普洱茶?关于普洱茶品评的三个词 阅读:369 2017-12-28 0:00:00
  在对普洱茶进行品评的时候,我们常常会用到一些特有的词来描述普洱茶,比如甜度茶汤回甘生津等等。理解了这些词,就能更快了解普洱茶是如何进行品鉴的。   一、甜度   普洱茶品饮中的甜,说

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