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蘑菇是生活中很常见的一种食材，合适多数人食用。尤其是比较有名的“小鸡炖蘑菇”，其实蘑菇不仅仅是能够提升菜的滋味，蘑菇自身的营养价值也是很高的，经常吃一些蘑菇是能够帮助进步身体的*的。
食用富含许多蛋白质和多糖的姬菇具有姬菇的*和作用：姬菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质，对肿*细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。姬菇含有的多种*及矿物质可以改善人体新陈代谢、从而增强体质和调节植物*功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。韶山采购。
采收容器为了*食用菌采收后的质量，那么我们就需要选择好合适的采收容器，因为有些容器确实是不适合用于装菌菇的，比如说麻袋、布袋、木桶、水桶、玻璃制品、木箱等这些都不是好的采收容器。
美白润肤，有助于骨骼增长。经常食用香菇还可以起到使皮肤美白，有助于骨骼增长的*，原因在于香菇中的*，这种物质在太阳光照射后可以转变为*D，想必大家都知道*D有助于骨骼的生长，预防孩子的佝偻病和成年人的软骨病。香菇还可以使皮肤白皙，原因在于香菇中还有核黄素以及钙铁等物质，可以使人的皮肤白皙红润。韶山采购。
抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。
*多糖中单糖间有1:3位和1:6位的衔接方法，有螺旋状的三维立体结构，其构形近似DNA，是一种β-型多糖，因为机体内没有β-型淀粉酶，在进入人体内后*多糖不会被消化分解，经过吸收，*多糖直接和细胞膜上的受体结合，然后发生广泛的药理活性。
助消化鸡腿蘑属性平和，入胃经，味道甘甜，具有益胃清神、增加食欲、*痔疮等作用。*鸡腿菇中所含有的钾元素成分较高，经常食用可以调节人体电解质，从而降低人体血压，所以鸡腿菇适合*患者食用。韶山采购。
银耳，又名白木耳，性平、味甘淡，具有*壮脑、强精*、提神、营血、强壮、*润肺、生津、止咳、润肠益胃、补气强心等*。内含蛋白质、脂肪、钙，以及多糖、粗纤维等。
平菇是担伞菌目侧耳科侧耳属的一个种类，别称侧耳、北风菌、秀珍菇等，为栽培广泛的食用菌，含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20～23克，具有极高的栽培价值，下面我们就一起来看一看大棚平菇种植技术吧！
菇房准备在种植蘑菇的时候那么就需要准备好菇房的建设，而现在比较常见的菇房也就是大棚搭建。菇房一般会选在地势较高的地方，但总体要比较平坦，周围比较空阔，通透性好。大棚要选用散射光材质的，地面需要用水泥修葺，这样方便冲洗。在菇房内要设好菇床，可木制、可铁制、还可砖砌。*后就是要留有窗户或者是卷帘，这样可以增强通透性。
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