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茶与文化
孔子茶道 阅读:7653 2005-07-17 0:00:00
第一道:“志于学”   孔子曰:“吾十有五而志于学。”“孔子茶道”从志于学开始,是我们学习孔子思想的第一道。孔子从15岁便立志学业,他主张“先难而后获,先苦而后甘”,这是第一道吃苦的茶,没有开始的“
欧洲最早的茶树 阅读:7434 2005-07-17 0:00:00
欧洲大陆最早植茶者是瑞典植物学家林奈。   1737年,林奈为制订茶树学名,托奥斯比克船长顺道来中国采集茶树标本,这位瑞典船长不负所托,购得茶树标本, 但回程经好望角时被飓
茶膳的起源与现状 阅读:7683 2005-07-17 0:00:00
中国是茶的发祥地,从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。《诗经》云:“采荼薪樗,食我农夫。”东汉壶居士写的《食忌》说:“苦茶久食为化,与韭同食,令人体重。”唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多
正在消失的艺术——茶道 阅读:8565 2005-07-15 0:00:00
“正在消失”似乎是个矛盾的概念,要么存在,要么消失,很难说哪个时刻某个事物正在消失。但任何事物由盛而衰都有一个过程,在历史中它可能只是瞬间,而在我们个人的经历之中,却可能是一个深刻的烙印
宜兴红茶 养在深闺人未识 阅读:10381 2005-07-15 0:00:00
这年头是事都讲究知名度,有没有名气很重要。现成例子是紫砂壶,一提到,立刻想起它的出产地。我惦记的是宜兴红茶,怎么都忘不了第一次喝时的惊喜。是个老茶客推荐的,喝了以后,满嘴生香,久久
细品中国茶具文化 阅读:9675 2005-07-15 0:00:00
我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有实用价值,又富艺术之美。所以,驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上,无论是饮茶习俗,还是茶类加工,都经历了许多变化。作为饮茶用的专用
人生不过是一杯茶 阅读:8504 2005-07-15 0:00:00
一直见说茶是一种文化,我总是不以为然。茶就是茶,什么文化不文化的。我老爹说:“吃茶就吃茶,硬是把它整得那种复杂搞么?我吃了这么多年茶,从没把它往文化上扯,不一样又解渴又过瘾么?”
知壶与识壶心得 阅读:7658 2005-07-15 0:00:00
第一个要知历史,介绍紫砂壶目前情况首先要了解紫砂历史,即紫砂工艺历史、发展史,以及工艺构成。紫砂是优秀民族传承,从茶文化发展而出,明代起为实用品,对于何谓时大彬、徐友泉、李仲芳等等老
茶叶的种类和划分 阅读:8837 2005-07-14 0:00:00
 茶类的划分可以有多种方法。   有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。   有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙
茶叶命名之法 阅读:8901 2005-07-14 0:00:00
  茶叶的名字很多,排它个上千种是不成问题的,真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究,予以归类划分,却发现一些道道,颇有传神绘景之味,能够更好的理解茶叶、记忆茶名。大致茶叶的命名有以下七类:
明山秀水紫笋茶 阅读:8629 2005-07-14 0:00:00
这几日烦愁病绪纷沓而来,不能宁静。日丽风起之时,也学游人去寻残春,见着花色慵散而多艳重,并无雅怀。窗户清亮而宁静,借着翻阅曹植的诗作,读到“罗衣何飘飘,轻裾随风还。顾盼遗光彩,长啸气若兰。
茶由南向北的传播:语言痕迹考察 阅读:8633 2005-07-13 0:00:00
  在中国,茶产在南方,饮茶习俗从南方传播到北方,这是没有疑问的。茶叶主要生长在北纬35度以南地区,在我国现在的主要产茶省区都是在南方,如海南、云南、贵州、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、四川、安
孔明为什么是云南人的“茶祖” 阅读:9177 2005-07-13 0:00:00
 在云南茶农心中,茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时,无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树,有的
清末江浙地区的茶馆 阅读:9150 2005-07-13 0:00:00
 【内容提要】茶馆是中国特有的社会文化景观,林林总总、各具特色的茶馆出现在唐宋以后饮茶普及的中国。至清末,茶馆以江浙地区最为多见,它是人们生活中集社交、集会、交易等多种功能为一体的重要公共场所。为维持
茗边闲话禁茶史 阅读:9220 2005-07-13 0:00:00
 茶为“开门七件事”之一,虽然殿尾,却也不失其日常生活中的重要性。据清人考证,其语源出于南宋吴自牧《梦粱录》:“人家每日不可缺者,柴米油盐酒醋酱茶。”元人杂剧中使用时,以七个字为便,就减去其一,但去“

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