资询热线:400-66-5535
首  页 我要采购 我要销售 企业黄页 行业资讯 茶业展会 财富中心 商虎社区
首页 > 资讯中心> 茶与文化
寻茶记——妙鸿师父和他的茶  2018-02-11 0:00:00  浏览:  【

   

 

  以前有人对我说过,要寻好茶,先要寻对人,寻对人,才能寻到好茶。我始终觉得这句话是对的。因为,在认识了妙鸿师父之前,我一直认为茶就是茶而已,但认识了他之后,我才觉得茶不仅仅是茶~

  一、妙鸿师父

  妙鸿师父比我大五岁。

  因为他是我叔叔的朋友,又是引导我学茶、学佛的前辈。

  所以,我以师礼相敬,称他“妙鸿师父”。

  妙鸿师父和他的茶器

  我认识妙鸿师父已有八个年头了。

  记得当初第一次见他的时候,我并不知道他是一位虔诚的佛教徒。

  我只知道他姓马,叫马庆宏。

  茶农和茶厂的老板们称他为“马总”,也有直接叫他“马老板”的。他们都说他是一个传奇人物,早年在北方经商,朋友很多,所以,每年要回家乡订购最好的明前茶送人,数量据说很大,要一、两千斤。时间一久,他自然而然就成了每个人眼里都要“巴结”的大客户了。茶农和茶厂老板们,逢年过节都会打听他回来了没有。如果回来了,就上门去送点土特产,联络联络感情,那是必须的。

  茶农们私底下都说他很豪爽,出手也大方,只要茶品好,几乎不还价,有时甚至还会多加点,所以大家都觉得和他做生意很开心。

  也有一些小茶厂的老板吃准了他不怎么计较的个性,故意找借口涨价,什么采茶工的费用又涨啦、什么今年茶青的行情特别好啦等等,他也只是听听、笑笑,最多调侃几句,末了也会答应条件,爽快地照单全收了。

  这些事后来我跟他熟悉了之后,也在喝茶聊天的时候,当着面问过他。他略显诧异,但对这种江湖议论,也不置可否,依旧不紧不慢地烧水、斟茶,好像没这回事一样,看我好奇的样子,也就缓缓地解释了一句,就四个字,“我是居士”。

  是的,这点不假,我敢说,这些年来,他一直是我认识的人里面,最地地道道的一位居士了,没有之一。

  妙鸿师父在菩提茶院分享禅茶文化

  二、茶禅真谛

  我和妙鸿师父的来往,大多数情况下,除了谈茶之外,就是谈佛。这是我们俩的共同爱好。

  他说“茶”和“佛”最亲近。学佛明心,学茶明理。

  我刚开始还不大明白他说这些话的奥妙,他就从他自己的经历里,慢慢说开来。

  他说,他骨子里其实并不爱做生意,因为做生意要应酬,喝酒吃肉,哪怕自己不吃,点了这些菜都是罪过,是伤害众生的。然而做茶叶生意则不然,他发现茶叶生意对众生伤害最小。所以,他迷上了茶。他说,这兴许是学佛之人在世间修行的最最理想的归宿吧。

  他每年做的茶都是明前茶,好喝那只是一方面,最主要的是明前茶的虫害很少,茶农不会为了这点虫子打农药的,所以,可以做到无公害、无残留、也不伤害众生,这样的好茶,卖到北方市场任何一个角落任何一个客户,心里都特别踏实,因为对得起客户的信任,也对得起自己的信仰。茶农要多赚一点钱,也可以理解,因为做农民本来就不容易,做茶农就更不容易,一年到头想多赚点钱,却只能靠这么一点点山。所以,只要茶农按要求,把有机的、生态的标准严格做到了,多给他们一点,那是应该的。

  有一次,我问他,我说,你的需求量每年也挺多的,要一家一户的去定做,多麻烦,为什么不找一个大茶厂去合作,既轻松、品质又好管控,说不定价格还优惠,如此如此,讲了一大堆的理由。我以为我的建议是合理的,最起码从生意的角度来看,是这样。但妙鸿师父,没有正面回答我,只是淡淡的反问了我一句,他说,你觉得这两种方法,哪个意义更大?

  我想,也是的,这个道理,不言自明。我不由得为我自己的浅见和功利而感到羞愧。

  不过,那时候,妙鸿师父也经常时不时地提到过一个愿望。他说,他很担心,现在做茶叶的风气越来越浮躁,很多人只盯着快钱,自己又常年在外,难保一些农户,为了第二年的产量偷偷施化肥,打农药,不好控制。所以,最理想的办法,是自己到深山里,流转承包个一千亩山,开发个十分之一、二来,亲历亲为,做个示范,不打农药、不施化肥,纯粹地野生野长,做真正地有机茶。

  我以为他只是说说而已,因为那些年他在北方市场上有煤炭生意,也有盐业方面的生意,场面铺开得还挺大的,不会轻易地放弃掉。如果只是为了理想,回家乡做最有机的茶叶,那不是舍大求小嘛,不至于做这么大的牺牲吧?!

  但,妙鸿师父,还真是一个为了理想,说干就干的人。他想好了就会行动,从来不会犹犹豫豫。

  后来,他果真跑到山里流转承包了一大片山,地点就在我们当地一个很有名的景区——“十里银杏长廊”的附近,一个叫“冷水岕”的山岙岙里。环境很棒,山林很密,山坡也有点陡峭,茶叶是我们当地的名茶——紫笋茶,上个世纪八十年代就已经零星地分布和种植了,他为了保持原生态,耐着心,花了好几年时间慢慢打理,我看到过他发在微信里的照片,有时候穿着粗布衣服,带着农具,俨然一个地道的茶农一样,有时候,泡着一杯茶,在那悠然自得地品茗。这种“时而劳作、时而收获”的状态,让人羡慕不已。

  两三年前的时候,我又看到他跑到福建和安徽的一些红茶的产区,好像是在考察取经一样。我在想,他难道是要开发红茶了吗?果然,他在微信里告诉我,他利用他现在的野生茶的资源,开发了几款红茶,品质很好,获得了祁门红茶的代表性人物闵宣文老前辈的首肯。

  我问他,做红茶很不容易的,我们这一带历来是最好的绿茶产区,从来不屑于做红茶的。所以,这红茶师傅很难找,也很难请。

  他告诉我,是的,困难是有,但是心诚则灵,现在这些问题都已经解决了。他说,浙东有座古寺,里面有个茶僧,原本福建人,是个做红茶的高手,每年都会过来,在山里,和他一起做红茶。安徽祁门红茶的80多岁的闵老前辈,也亲自指导传授他拼配技术的要点。这都是很难得的缘分。贵州一位姓徐的茶叶大师,听友人说起他的发心后,也亲自来茶山观摩指导。另外,他还专程前往桐木关向金俊眉的首创人梁骏德先生请益。等等等等。原来如此。我发现他在名利上,虽然很不计较,但是他做任何事情,都会认真、专注,真诚、好学,这种为人做事的态度,让我不禁动容。

  我从他发在微信里的照片还看到,他在他承包的山脚下,一座老寺庙的后面,还建起了一个小小的茶厂。占地大概五六亩吧,前后有两排房子,加上左手一列厢房,他把茶叶加工区域和品茗礼佛的区域,巧妙地既分开又包容,依坡而建,近看,是上下两排,远看又环形拥抱在一个院内。整个布局,颇具匠心。让人觉得在传统中既能见到简约,在精致中又能显出大气。

  他说他的这个山谷里的房子是“菩提茶院”。

  嗯,我想,是没有什么名字比这个名字更贴切了。因为发菩提心之故,如此茶院当然能让人心生向往了。

  我知道,这就是他的追求。因为,在他的世界里,“茶”和“佛”本来就该是如此地亲近。他的理想,就是希望——挨着他的理想而生活。

  三、一品兰芽

  茶是山的精灵,长在山中,眠在锅中,活在杯中。一年四季,不同的时间段,有不同的生命形式,时时刻刻都在慰籍人的心灵。所以,中国人爱茶,千百年来,早已深入骨髓,成为一种人生的习惯。

  一品兰芽,在一些老茶客心目当中,早已是一个形成了很好口碑的品牌。是妙鸿师父呵护多年的结果。很多人认为它跟茅台酒、中华烟一样,是送礼佳品。但我知道他为此曾经也很苦恼过。因为,在他的心里,只是希望这个品牌,表达出一种入世与出世间的一种超凡脱俗的感觉。是一种生长、休憩、苏醒、升华的生命体验。这跟中国人历来爱茶、赏茶、品茶、赞茶的生活需求相吻合。是一种“本真”而已。所以不需要用财富名望去衡量,也不需要用过度的商业包装去操作。他需要的只是一些懂“茶与人生”的知心人,能够自然而然地喜欢上就好。所以,从这个角度上来讲,我觉得“一品兰芽”,与其说是一个茶叶品牌,不如说是一段人生滋味,显得更入妙一点。

  最初的一品兰芽,产品并不广泛,只限于安吉白茶一个品种,但他对品质的要求很高。必须要山好、植被好,还必须得是纯粹明前白茶,明后的坚决不要,即使业内很多人劝他试试谷雨时的,说是茶味和鲜爽度匹配的刚刚好的时候,就是谷雨时候的茶。但他就是不要,他只要那些孕育了一个冬天,而在早春的风寒料峭中刚萌发的新芽。宁缺毋滥,宁可少做一点,也要对得起客户的信任,对得起自己的信仰。所以,这份坚持也成就了一品兰芽最初几年的市场美誉度。

  之后几年开做的紫笋茶,依旧秉承了一品兰芽一贯的宗旨。所以,市场虽然小众而高端,但是口碑一直很好。毕竟这份信任度还是无价的。及至最近几年的红茶研发过程,虽然颇为辛苦,但妙鸿师父很少向人提及过程的辛酸和无奈。他每次总是都很感恩一些有缘人的帮助和指点,充满了因茶得福的喜悦感。

  我想,这就是一个真正的茶人的境界。茶有苦涩的感觉,但那是茶味,品茶人只欣喜于那沁入心脾的鲜爽、香甜与回甘。所以,我由衷地觉得,一品兰芽,与其说是一个品牌,不如说是一段人生好滋味。没有一定的人生阅历的人,虽然还可以花钱买得到,但难以喝得明白。这就是妙鸿师父的一品兰芽。香自山中来。香留天地间。

  四、茶中君子

  “茶中君子”,也是妙鸿师父运营多年的一个品牌。

  我因为工作地变动原因,现在和妙鸿师父已经是聚少离多的状态了,所以对他的这个品牌的情况,了解不是很多,我只是知道,他很低调,不想因为自己的信仰而影响别人的信仰。

  所以取其中庸之策,为市场单独设立一个品牌,名为“茶中君子”,好让消费者各取所需。

  但是我觉得两个品牌实在没什么差别。

  因为,真理总是这样,人品决定了茶品。

  妙鸿师父,此生注定了,是茶中的居士,也注定了,必是茶中的谦谦君子。

  但居士也罢,君子也罢,不过是一个称谓而已。有什么区别呢?!

  正如金刚经所说,若菩萨通达无我法者,如来说名真是菩萨。

  这几天,江南大雪,笃定遐思,谨以此文致敬——妙鸿师父和他的茶。(文章来源:未经核实)

  关键词:寻茶记 妙鸿师父 茶

说茶网
一周热贴
推荐企业
虎城商都